今日12月30日、横山谷では今年最後の山仕事＆農園作業を行ないました。早朝よりメンバーそれぞれが山整備、畑整備、道具整備、掃除を行ないました。 今年も一年間継続した活動を行ない、ここ横山谷は更に整備された里山環境を実現す […]

朝から冷え込んだ一日でしたが、そんな寒さの中、いぶりがっこ、凍み大根、しれぎ・・・を作りました。 先日漬けた沢庵をいぶりました！雪の畑から収穫して・・・凍みダイコンづくり 大根葉はシレギに・・・ ゆでて干すだけ・・・。

畑のハクサイ、タカノ爪、裏山の柚子を使って、冬の定番「白菜漬け」を漬けました。 今年も美味しい白菜漬けが出来ますように・・・。 昆布以外は・・・自前の食材で作ります。  

日に日に寒くなる横山谷。今日は寒い冬を越して育つソラマメの霜対策を行いました。一列は刈り取った笹で、もう一列は刈り取った藁で霜対策を行いました。   笹の方が対策が楽なのですが…はたして効果は？今年最後の種まき […]

まだまだ雪深い横山谷、車では到底入れません。そんな環境下、横山谷メンバー3名が集い年内最後の作業を行いました。 とにかく車が入れるように雪かき作業を行ったのですが・・・全面開通までは、まだまだ先になりそうです。 まーぼち […]

安佐北区安佐町小河内の最奥地-横山谷。ここは僻地-小河内の中でもやはり別格。今日も朝から里山整備という名目の「焚火遊び」にメンバー集合。雑木整備を行い、薪を割り、焚火をし、雪かきをし、囲炉裏に火を入れ、コーヒーを飲み、少 […]

朝の気温が下がってきました。横山谷は霜で一面真っ白！今日は里山整備と薪づくりを行いました。まだまだ足りない薪・・・上田隊員の腰と体力にかかってます(^^)/ 上田隊員の薪割り薪割り機で薪割りスタート（Ｂｅｆｏｒｅ） 薪割 […]

福田裕充先生（日本有機農業研究会-認定有機農業アドバイザー）を吉和からお招きして開催を重ねた「おがうち有機農業勉強会」が最終日を迎えました。 今回は福田先生を囲んでの座談会を行いました！一年間ご指導ありがとうございました […]

今朝、横山谷は霜で真っ白な状態でした。 その寒さの中、早朝から「赤大豆畑の片付け作業」を中心にメンバーが白い息を吐いて躍動！はさ掛けに使用した木材、大豆畑のマルチ、マルチキーパーの片づけが完了しました。 赤大豆畑-2の片 […]

来年の春・夏生産計画が完成しました。 畑レイアウト図 有機の里構想－Vision_Map2025 一部追加