2022年1月8日 / 最終更新日時 : 2022年1月31日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 1月の畑 ひろしま里山警備隊 新年最初の「ひろしま里山警備隊活動」を行いました!今朝は放射冷却現象により・・・気温は-4.5℃!寒い!その寒さの中、ひろしま里山警備隊の勇敢な隊員による里山保護活動が行われました。活動の内容は、不要木の間伐を兼ねた「原 […]
2022年1月5日 / 最終更新日時 : 2022年1月6日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 1月の畑 石垣補修作業開始! 人生初!の石垣修復作業 今年初!の力仕事 田舎の問題点の一つ「石垣の崩壊」。昔は美しい棚田だった場所が耕作放棄により石垣が崩れている場所が多くあります。 横山谷清流農園でも獣害による石垣崩壊箇所が複数あるので、この寒い農 […]
2021年12月31日 / 最終更新日時 : 2021年12月31日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 12月の畑 2022年の春・夏生産計画 来年の春・夏生産計画が完成しました。 畑レイアウト図 有機の里構想-Vision_Map2025 一部追加
2021年12月31日 / 最終更新日時 : 2021年12月31日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 12月の畑 今年最後の作業 今日も寒い一日でしたが・・・最後の山作業として裏白、南天を裏山から採ってきました。 お正月の裏白、南天「難を転じて福となす」縁起木・南天「心に裏表がない清廉潔白」裏白お正月の雰囲気を醸し出す名脇役ですね。
2021年12月31日 / 最終更新日時 : 2021年12月31日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 12月の畑 小河内在来種の白大豆 真珠のような白大豆! 今年、地元の方に分けて頂いて育てた貴重な在来種子の白大豆。良い感じに乾燥が出来たので鞘から大豆を取り出しました。 貴重な在来種子の白大豆をここ横山谷で有機無農薬で育てかなり量を増やせました!なんとか […]
2021年12月30日 / 最終更新日時 : 2021年12月31日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 12月の畑 牡蠣の燻製づくり お正月のお酒のツマミ用に今年も牡蠣の燻製を作りました。都会では煙で難しい燻製づくりも、ここ横山谷では周りを気にせずしっかりと美味しい燻製づくりが可能です。周りに人が住んでいないので(*_*; 朝8:00~12:00まで低 […]
2021年12月26日 / 最終更新日時 : 2021年12月26日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 12月の畑 今日の畑ごはん 寒いので薪ストーブで・・・ソーセージを茹でて&焼いて、畑の青梗菜と白ネギをたっぷり入れて煮込んだラーメンとドッキング! 材料-畑の野菜、手作りソーセージ、博多ラーメン手作りソーセージを茹でて・・・薪ストーブで手作りソーセ […]
2021年12月26日 / 最終更新日時 : 2021年12月26日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 12月の畑 原木椎茸の榾木づくり 雪がちらつく寒い日になりましたが原木椎茸用の新しい榾木づくりを行いました。先週、伐採するクヌギ周辺の雑木などを整理し・・・いよいよ今日は伐採です! 伐採した後は不要な枝を処理し玉切りし設置場所まで運搬します。 ①栽培に必 […]
2021年12月25日 / 最終更新日時 : 2021年12月26日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 12月の畑 薪づくり 原木椎茸用に伐採したクヌギの不要部分を枝処理して再来年用の薪を作りました。薪は「山暮らしのムードを醸し出す」のに重要なアイテムです。ただ生活の中で暖房や調理に使うのは・・・やっぱりガスや石油、電気にお世話になってます。 […]
2021年12月24日 / 最終更新日時 : 2021年12月24日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 12月の畑 白ネギ、チンゲン菜収穫 白ネギ、チンゲン菜の収穫を行いました。白ネギはボチボチ終了です。生産数が少なかったです。チンゲン菜もボチボチ葉が開きだし終了まじかです。