2023年1月9日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 1月の畑 横山谷新年会開催！ 2023年-本年もよろしくおい願いいたします！ 今日、1月9日（祝日⁻月曜日)によしわ有機農業研修の仲間、小河内の農業仲間、横山谷農園メンバーが集い新年会を開催しました。美味しい野菜を使った数々の料理を皆さんと共に楽しみ […]
2023年1月7日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 1月の畑 横山谷の仕事始め 2023年-本年もよろしくおい願いいたします！ 今日、1月7日（土）から横山谷農園2023年の作業開始です！ 「とうみ」で赤大豆の殻と身を選別する作業を行いました！IMG_0575 二人で息を合わせてとうみ […]
2022年11月15日 / 最終更新日時 : 2022年11月15日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 秋の里山-落ち葉ロード 横山谷も秋一色！ 秋の一日を山の家で・・・ミニとドライブ 旧ミニだと「タイヤが落ち葉を踏みしめる感」を五感で感じられます。窓を開けると秋の空気と落ち葉を踏みしめる音、香り、空気、感触等が車内に飛び込んできます！ この感覚 […]
2020年1月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月5日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 牡蠣の燻製づくり 年末にたくさん頂いた地御前の牡蠣。食べきれないので燻製にしてスコッチのお供に。年末に茹でて、アヒージョにして冷蔵庫保存。そして今日、燻製にしました。 冷蔵庫から取り出した状態↑↑↑ 燻製機に並べた状態・・・今日は桜チップ […]
2020年1月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月5日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 小河内オーガニック 有機肥料づくり 里山整備（草刈り）をすると出るたくさんの雑草・・・。昔は（昭和20年代）すべて手作業で細かく切断して畑に撒いていたようです。そうすると養分だけでなく、土がとても柔らかくなり、良い野菜が採れたそうです。ここ横山谷農園では、 […]
2019年12月30日 / 最終更新日時 : 2021年11月29日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 12月の畑 カマド設置 子供体験フィールドに、念願のかまどを設置しました。これで美味しいかまど炊ごはんが食べられます！ ピザ釜も上に乗せて使えるようになっています。 寒さに耐えれず焚火をしました。やはり火は温かいですね。。。 2019年最後の収 […]
2019年12月29日 / 最終更新日時 : 2019年12月29日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 お正月の準備 お正月用のハム＆ベーコンづくり。たっぷりのチップの低温燻し製法！これ食べだすと市販品が買えなくなる。 って言っても、手間暇かけて燻すだけですけど。あっ・・・塩加減は大事ですね。 これでお正月中は十分足ります。 ハム＆ベー […]
2019年12月15日 / 最終更新日時 : 2019年12月29日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 小河内オーガニック 有機灰の散布 土壌のアルカリ化 先週燃やした・・・灰。結局、燃え残りがあるままですが、今日は、灰になった部分だけを畑に散布します。苦土石灰を買えば良いのだけど、やっぱり有機無農薬を実践しないとね！ 猫車・・・こんな漢字？普通街で生活してると使うことない […]
2019年12月14日 / 最終更新日時 : 2019年12月29日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 新畑-西側農園耕運 雪が降る前に・・・10年以上使っていない畑の耕運です。来春よりこの畑でも野菜を作る予定です。長年未使用になっていますが、日当たりの良い1500㎡を少し超える広い畑です。農業委員の中川師匠にアドバイイスを受けながらの耕運作 […]
2019年12月8日 / 最終更新日時 : 2019年12月27日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 冬用タイヤに交換 今年の冬は寒くなるのかな？？？2拠点居住の農家として街と農村を行き来する時に使う大事な車-Mini_Cooper_Clubmanを冬用タイヤに交換しました。手前は修理中の耕運機_暴れる君2号。キャブレター調整中。 買った […]
