2020年1月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月5日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 牡蠣の燻製づくり 年末にたくさん頂いた地御前の牡蠣。食べきれないので燻製にしてスコッチのお供に。年末に茹でて、アヒージョにして冷蔵庫保存。そして今日、燻製にしました。 冷蔵庫から取り出した状態↑↑↑ 燻製機に並べた状態・・・今日は桜チップ […]
2020年1月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月5日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 小河内オーガニック 有機肥料づくり 里山整備（草刈り）をすると出るたくさんの雑草・・・。昔は（昭和20年代）すべて手作業で細かく切断して畑に撒いていたようです。そうすると養分だけでなく、土がとても柔らかくなり、良い野菜が採れたそうです。ここ横山谷農園では、 […]
2019年12月30日 / 最終更新日時 : 2019年12月31日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 体験フィールド カマド設置 子供体験フィールドに、念願のかまどを設置しました。これで美味しいかまど炊ごはんが食べられます！ ピザ釜も上に乗せて使えるようになっています。 寒さに耐えれず焚火をしました。やはり火は温かいですね。。。 2019年最後の収 […]
2019年12月29日 / 最終更新日時 : 2019年12月29日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 お正月の準備 お正月用のハム＆ベーコンづくり。たっぷりのチップの低温燻し製法！これ食べだすと市販品が買えなくなる。 って言っても、手間暇かけて燻すだけですけど。あっ・・・塩加減は大事ですね。 これでお正月中は十分足ります。 ハム＆ベー […]
2019年12月15日 / 最終更新日時 : 2019年12月29日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 小河内オーガニック 有機灰の散布 土壌のアルカリ化 先週燃やした・・・灰。結局、燃え残りがあるままですが、今日は、灰になった部分だけを畑に散布します。苦土石灰を買えば良いのだけど、やっぱり有機無農薬を実践しないとね！ 猫車・・・こんな漢字？普通街で生活してると使うことない […]
2019年12月14日 / 最終更新日時 : 2019年12月29日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 新畑-西側農園耕運 雪が降る前に・・・10年以上使っていない畑の耕運です。来春よりこの畑でも野菜を作る予定です。長年未使用になっていますが、日当たりの良い1500㎡を少し超える広い畑です。農業委員の中川師匠にアドバイイスを受けながらの耕運作 […]
2019年12月8日 / 最終更新日時 : 2019年12月27日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 冬用タイヤに交換 今年の冬は寒くなるのかな？？？2拠点居住の農家として街と農村を行き来する時に使う大事な車-Mini_Cooper_Clubmanを冬用タイヤに交換しました。手前は修理中の耕運機_暴れる君2号。キャブレター調整中。 買った […]
2019年11月30日 / 最終更新日時 : 2019年12月27日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 秋コーン収穫後の整理 先週、最後まで残っていた秋コーンの収穫を済ませたので、今日は朝から畑の整理です。 結構、たくさん成ってくれたので畑の養分補給もしっかりと行います。もちろん有機肥料です。 こんな小さな畝を耕す時は、同じく小さな耕運機「あば […]
2019年11月20日 / 最終更新日時 : 2019年11月20日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 今朝の収穫11/20 大っきく育ってくれました！有機、無農薬大根初収穫！ ただし・・・葉っぱには虫がいっぱい(*_*; 有機、無農薬のブロッコリーも初収穫！美味しそう！！！ ついでにキウイも収穫！ まだ早いかも？いつ収穫したら良いのか不明？ […]
2019年11月17日 / 最終更新日時 : 2019年11月18日 ひろしま・小河内‐横山谷農園 横山谷農園 スウェディッシュトーチ swedish torch Swedish Torch 冬の里山遊びに最適なスウェディッシュトーチを作っています。裏山の倒木を整理するついでに、冬の里山遊びの必須アイテム「スウェディッシュトーチ」の製作準備！と言っても、やってることは丸太切りと丸太 […]
