おがうち新名物-赤大豆はさ掛け①

今日から収穫＆天日干しの準備開始です！

「小河内名産の赤大豆を創るプロジェクト」いよいよ収穫時期がやってきました！すごく大事に手間暇かけて育ててもらった赤大豆の収穫です。10年以上も放棄されてきた横山谷の耕作地を復活させて小河内名産の大豆を創るプロジェクトです。

ひどい状態だった耕作放棄地が畑となり、種を撒き、苗を育て、可愛い花が咲き、やとやっと収穫する時期がやってきました。ここから先の取組みは、地元のベテラン農家の皆様、特に僕の農業の師匠-中川師匠に昔ながらの方法による、収穫、天日干し、脱穀、選別などの作業をご指導頂きます。

はさ掛け作業の講習開始まず最近では、村中に放置されているスモトと呼ばれる木材を運びます。次に今や貴重な稲わらを運びます。稲わらを使って収穫した大豆の根本付近を束ねます。収穫した畝の上にはさ掛けを組み立てます。高さ調整をしながら馬の足を取り付けます。しっかりと縄で結んでいきます。横山谷に復活した農村の原風景！