農業研修日記3月15日（包装技術）

農業研修も残すところあと２日、今日は佐藤先生の包装技術講習会がありました。内容は包装技術だけでなく、野菜全般、生産全般に関して幅広く興味深い講義をして頂きました。

写真正面-佐藤先生　事例をもとに包装技術の説明をして頂きました。

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特に興味深かった講義・・・土壌の三相分布について
三相分布とは
土の塊を手に採ってみると、重たいものと軽いもの、すき間が多いものとびっしり詰まっているもの、乾いているものと湿っているもの、など様々なものがあります。また、土の塊を水の中に入れるとアワが出てきます。つまり、土は粘土、砂、有機物などの固体と、水及び空気からなっています。「土壌の三相分布」とは、これらの性質を数字で表す表現の仕方です。
三相とは、固相、液相、気相のことで、固相は固体を、液相は水を、気相は空気を意味し、これらの体積の割合を三相分布と言い、合計して100％となります。液相と気相は合わせて孔隙（すき間）と言い、固相と孔隙を合わせて100％です。前述の物理性との関連で言うと、土の硬さは固相に、水はけは孔隙のうち大きなもの、水もちは孔隙のうち非常に小さなものに、通気性は気相及び大きな孔隙にそれぞれ関連しています。