☆Let's Cooking!
�@ささみは耐熱容器に入れ、塩と酒をふりかけ、ふわっとラップをしてレンジで１分加熱。粗熱が取れたら、手で裂きます。風味付けの際、漬物はみじん切り、パプリカは角切りにします。

�Aトマトは、上部を切り落とし、ふたを作ります。カップにする部分は内側に一周ぐるりと包丁で切り目を入れます。さらに、スプーンでていねいに中身をくりぬきます。内側に塩をふっておくと、味がしまり、一層おいしくなります。トマトの中身は、ざく切りにします。
�Bそうめんは、半分に折ってややかためにゆであげたら、冷水でしっかり洗い、ざるに取り水気を切ります。

�Cボウルに�@の具材、�Aのトマトの中身適量、�Bのそうめんを入れ、ごま油とすし酢を加え混ぜ合わせ、トマトカップの中に詰めます。
�D皿に千切りにしたキュウリを敷き、の上にトマトカップとふたを置いて、冷たいうちに召し上がれ。

ママの愛デア研究会
石井和枝　広島市西区

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☆Let's Cooking!
�@バナナは１口大に切って、耐熱容器に並べ、砂糖大さじ１をふっておきます。ラップをふわっとかけて、６００ｗの電子レンジで２分半加熱。バナナをボウルに移し、すりこぎでトロトロになるまでつぶします。

�A�@に牛乳を少しずつ加えよく混ぜ合わせたら、カップに入れ冷蔵庫で１時間・・・冷やします。

�B冷えた�Aの上にマドレーヌを小さくちぎって敷きます。

�C生クリームはチョコソース用に大さじ２を取りおき、残りに砂糖大さじ１を入れて泡立てます。筋がつくくらいの固さになったらOK！泡立てた生クリームはビニール袋に入れ、角を少し切り�Bの上に絞り出します
�D板チョコと取り置いておいた生クリームと塩少々を耐熱容器に入れ、レンジで３０秒加熱して混ぜ、塩チョコレートソースを作ります。
�E�Bの上にスライスしたバナナと�Dを飾って出来上がり！

ママの愛デア研究会
河副多佳子・広島市西区

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・オクラ１本
・冷えた豆乳１００ｃｃ
・白だし小さじ１
・焼きのり
・おろしショウガ
・ゴマ適量


☆Let's Cooking!
�@イミニトマトは洗ってへたを取り、縦半分に切っておきます。ハウス栽培などで一年中、食卓をにぎわすトマトですが露地栽培では６月〜９月が食べごろ。

�Aオクラも旬は夏。そのままでも食べられますが、板ずりしたほうが口当たりが良くなります。塩をふって、まな板にこすりつけて、うぶ毛を取り、ラップに包んで電子レンジ６００�hで約１０秒加熱。水で洗い流し小口切りにしておきます。

�B器に豆乳を注ぎ、白だしとおろしショウガを加え、味を調えます。豆乳は成分無調整のものを選びます。

�C�Bに�@と�Aを加えたら、細かく千切にした焼きのりをたっぷりトッピング。味付けのりもおいしいですが、のり本来の香りとうまみが味わえる焼きのりがお勧めです。
最後にゴマを一つまみ、指でひねりながらつぶして加えます。冷たいスープは、目もしゃっきり覚めて、食欲も増すことでしょう。涼しげなガラスの器を選ぶなど演出も楽しんでみてください。


ママの愛デア研究会
河副多佳子・広島市西区

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