・卵１個
・醤油大さじ1･1/2
・砂糖大さじ１
・酒大さじ１
・しょうが汁小さじ１
・味噌小さじ１
・小麦粉大さじ１
・炒りごま、青のり適量

☆Let's Cooking!

�@まず、脂肪分の多いモモ肉の鶏ひき肉を用意します。味噌を加えることで肉の臭みも消せます。ビニール袋に鶏ひき肉、卵、醤油、砂糖、酒、しょうが汁、味噌、小麦粉を入れてしっかり混ぜます。ビニール袋を使うと手も汚れず、洗い物も少なくてすみますね。
※レンジにかけられる四角い耐熱容器を用意します。今回使ったのは13cm×20cmのお弁当箱。

�Aよく混ぜた�@を耐熱容器に入れて、表面を平らにならし、フワッとラップをかけてレンジ（600W）に約５分かけます。

�B火が通ったのを確認。竹串を刺し、指で押してみて肉汁が透き通っていればOK! 熱いから取り出すときは気をつけましょう。。冷めたら扇型に切り分け、炒りごまと青のりをそれぞれにすりつけて完了です。 串をさしてもいいですね。
南天の実や葉といっしょに盛り付ければお正月気分満点！

ママの愛デア研究会
熊本香里＝安芸郡府中町

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・ポップコーン1カップ
・バター大さじ1
・ドライフルーツ（�@アンゼリカ3ｃｍ�Aドレンチェリー3コ�Bレーズン適量）
・スティック菓子8本
・サラダオイル少々

☆Let's Cooking!

�@ドライフルーツを細かく刻む。スティック菓子は、半分に折って用意しておく。

�A風味付けのためのバターとマシュマロを耐熱容器に入れ、ラップはかけずに電子レンジで加熱。６００Ｗで４０秒が目安。マシュマロが溶けておもちのように膨らんでくるよ。元の２倍くらいの大きさになったらＯＫ！容器が熱いので取り出すときに注意。

�B�Aのマシュマロが熱いうちに、ポップコーンとドライフルーツを入れて、手早くフォークなどで混ぜ合わせよう。

�C�Bが手でさわれるくらいに冷めたらなったら一口大のボールの形に丸める。マシュマロは手につきやすいので、手のひらにサラダ油をつけて丸めるといいよ。丸めているうちに固まってきても、もう一度レンジで温めれば大丈夫。

�D�Cにスティック菓子をさして、食べやすくするよ。これで、できあがり！くるみやチョコなどを混ぜ合わせても。

ママの愛デア研究会
外和田千秋＝安芸郡府中町

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・ご飯茶わん1杯分
・卵1個
・水菜1株
・カニカマボコ
・ゴマ適量
・塩昆布小さじ２
・マヨネーズ小さじ１

☆Let's Cooking!

�@水菜、カニカマボコは食べやすい長さに切る。子どもだけなら手で千切ってもＯＫ。水菜は、一年じゅう市場に出回るようになりましたが、本来は寒さが厳しくなるころ旬でおいしくなります。

�A耐熱容器に卵をときマヨネーズを入れ混ぜる。水菜とカニカマボコも加える。卵がふんわり仕上がるコツはマヨネーズ！レンジにかけると酸味もとびうま味がプラスされます。

�B�Aに調味料として塩昆布を加える。塩分と昆布のうま味が加わり、ほかには味付けいらず！時間の限られた朝には、便利です

�C�Bにふんわりラップをし、レンジにかける。６００�hで３０秒目安。一度取り出し菜ばしなどで混ぜ、再度ラップをし、卵がふんわりとなるまでふたたびレンジに。３０秒程度です。

�D器に温かいご飯を入れ、�Cをのせる。トッピングにひねりゴマを一つまみ。昆布のうまみの効いたふんわり卵のお手軽丼、ぜひ試してみてくださいね。

ママの愛デア研究会
河副多佳子＝広島市西区

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