・牛乳パック1000cc1本分
・ホットケーキミックス150ｇ
・卵1個
・牛乳100cc
・はちみつ1/4カップ
・サラダ油大さじ２
・りんご（紅玉）1/2個
・キャラメル5個
・ミントの葉適量

☆Let's Cooking!

�@ボウルに卵を割りいれ、牛乳、はちみつを加え　よく混ぜたところに、ホットケーキミックスとサラダ油を入れさっくりまぜあわせる。

�A空の牛乳パックでケーキ型を作る。まず、注ぎ口をガムテープで閉じ、側面1枚を切り取る。補強のため、上下とも端から5センチのところを１cm幅分、切り残しておく。

�B�Aの型に�@を流しいれふんわりとラップをかけ、電子レンジに。はじめに１５０Ｗで５分、続いて６００Ｗで2分チン！一気に加熱しないことでしっとりふんわりと仕上がる。竹串を数ヶ所さしてなにもついてこなかったらＯＫ。

�C�Bを取り出し粗熱がとれるまでそのまま置いておく。りんごのキャラメル煮を作る。りんごは皮をむかずに４等分し、いちょう切り。耐熱容器に入れキャラメル5個を加えラップをして1分３０秒チン。

�Dカットしたケーキに�Cを添えてミントの葉を飾ろう。

ママの愛デア研究会
梅木祥子＝広島市西区

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・じゃがいも2個
・合い挽き肉100ｇ
・たまねぎ1/2個
・コーン
・グリーンピース各大さじ1
・カレー粉小さじ1/2
・塩小さじ1/2強
・こしょう少々・油大さじ1/2・餃子の皮（大判）20枚・ケチャップ適量・揚げ油適量

☆Let's Cooking!

�@ジャガイモはよく洗い濡れたままラップに一個ずつ包み、レンジで火を通す。600ｗのレンジで6〜7分が目安。熱いうちに皮をとり、ボウルに入れてつぶしておく。

�Aタマネギはみじん切りにし、フライパンに油を熱して炒める。

�B�Aに合いびき肉を加え塩、こしょう、カレー粉を入れて炒める。

�C火が通ったらさらにコーンとグリーンピースを加える。

�D�@のジャガイモに�Cを加え混ぜる。具の出来上がり！

�Eギョーザの皮の中央に大さじ1くらいの具をのせ縁に水をつける。縁の３カ所を中央で合わせるように具を包み、ピラミット形に。中身が出ないよう縁をつまみ閉じる。

�F170℃の油できつね色に揚げる。

�Gお皿に盛り、ケチャップを添えて出来上がり。ケチャップにタバスコやチリパウダーを加えてピリ辛ソースで食べるのもお勧め。

ママの愛デア研究会
大西真由美＝安芸郡府中町

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材料
・ご飯茶わん1杯
・秋鮭1/3切れ（お弁当用鮭くらいの大きさ約25ｇ）
・漬物各種みじん切り大さじ2
・だし醤油小さじ1
・ごま油小さじ1/2
・型抜きしたにんじん4枚
・海苔・ごま　適量

☆Let's Cooking!

�@耐熱容器に入れた秋鮭にごま油、だし醤油を回しかけます。型抜きしたにんじんをまわりにおきラップをしてレンジで４０秒加熱します。鮭は塩鮭でもＯＫですが、辛くなりすぎないよう醤油の量を控えめにしてくだい。また、ビン詰めの鮭フレークを利用してもお手軽です。

�A�@の鮭をとりだし　骨と皮を取り除き、身だけにしたものをほぐしておこう。お箸が上手に使えるかな？丁寧に骨をとっておこうね。

�B漬物をみじん切りにし、�Aと軽く混ぜ合わせ、茶碗１杯分の温かいご飯に混ぜます。漬物は広島菜漬けや白菜漬けなど数種類組み合わせると味や食感、見た目もよくなります。ミックス漬けになっているものを使ってもよいですね。

�C�Bのご飯にトッピング！まず海苔をちぎって載せよう。海苔は味付け海苔もおいしいけれど、焼き海苔の方が海苔本来の香りが楽しめるよ。ごまは少量つまみ、指と指をひねり合わせて香りを出しながらかけるとゴマの香りがひきたつね。これをひねりゴマと言うよ。最後の�@のにんじんをきれいに飾ると出来上がり。

ママの愛デア研究会
河副多佳子＝広島市西区

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